今天23时29分，迎来“谷雨”节气。每年4月19日～21日，太阳到达黄经30°，时为谷雨。

谷雨有两个意思，（1）：播谷降雨；（2）：则与谷雨的由来有关，传说仓颉造字“天雨谷，鬼夜哭”，所以把仓颉造字这一天叫做谷雨。

谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，此时节，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，正是万物生长的最佳时节。

谷雨三候

萍始生：谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，与水相平，故称“萍”；漂流随风，故又称“漂”。

鸣鸠拂其羽：谷雨后五日，“鸣鸠拂其羽”。鸠即鹰所化，布谷鸟。明朝刘伯温有诗：“鸣鸠语芜声相应，又是人间一度春。”鸠鸣预示着春要结束，此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤。

戴胜降于桑：再五日，“戴胜降于桑”。“戴胜”头顶有长毛，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。

谷雨养生  包罗万象

谷雨节气养生，你最看重什么方面？

○注意饮食，通过食疗预防疾病发生。

○养肝护肝，防春季上火避免湿邪入侵。

○调理身心，保证身体健康安然入夏。

○其它  

医学专家表示，谷雨节气后空气湿度逐渐加大，是神经痛的高发期，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。如果已有“湿邪”侵入，可在日常饮食中增加一些利水渗湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米等。

谷雨一过，春季就要过去。此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，是身体补益的好时机，应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。古人有“四季不食脾”的说法，应根据个人体质，食用一些益肝补肾的食物，还可多吃健脾胃、去湿食物，如香椿、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等，为安然度夏打基础。

谷雨时节风大沙多，应尽量避免在浮尘天气进行户外活动，外出时尽可能选择浮尘较轻的时段，并戴口罩或用纱巾蒙头；多喝水，适当多吃些清肺、润肺食物。此外，谷雨前后，杨花柳絮随风舞，很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状。户外活动，也要做好防护。

●冷水搓鼻翼：谷雨前后飞絮较多，早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，有助缓解过敏。

●按揉祛湿穴：谷雨时节湿度大，按揉位于小腿内侧、膝下胫骨内侧凹陷中的阴陵泉穴能健脾祛湿。

●茶水洗脸：用喝剩下的茶叶水洗脸，能舒缓皮肤，还能让脸部皮肤光泽滑润。

谷雨—养生汤

剑花花清心润肺，除痰止咳。配以滋润的银耳、百合、海底椰、玉竹、沙参，最能除烦清热，润肺，补气养阴，清除体内湿浊之气，健脾补虚。尤其适合春末容易上火的人。

材料：剑花20克，野生脆耳9克，百合7克，蜜枣一颗，响螺片25克，沙参20克，玉竹12克，生姜三片，排骨一斤。（素食者可用冻豆腐、干白菌取代）。

做法：

1、所有食材洗净后泡软。

2、排骨冷水入锅，水沸后去血水浮沫，洗净。

3、所有食材放入砂锅，加2.5升清水，大火煮滚转小火煲2小时。

4、出锅装碗加少量食盐调味即可，排骨可蘸酱油佐餐。

祛湿红豆莲子羹红豆祛湿，莲子安神，简单的搭配口感软绵，想再香甜一点可加几粒红枣。这个汤清心养神、健脾益气，喝了之后清爽很多，清清爽爽的迎接夏天吧。

材料：莲子20克，红豆80克。

做法：

1、红豆、莲子清洗干净浸泡2小时。

2、电饭锅中放入红豆，倒入适量水，煮至红豆软绵，但还是粒粒成状。

3、加入莲子，继续煮20分钟即可。

4、食用时可以调入糖，或者稍为放凉调入蜂蜜调味。

新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨，气味醇和清润，具有健脾祛湿之功效，为春暖多雨时滋补佳品，男女老少皆宜。

材料：鲜土茯苓400克，眉豆80克，猪脊骨500克，生姜3片。

做法：

1、鲜土茯苓刮去外皮、洗净，切块状；

2、眉豆稍浸泡，洗净；

3、猪脊骨洗净，用刀背敲裂。

4、将各料与生姜一起放进瓦煲内，加清水3000毫升，武火煲沸后，改为文火煲2.5小时，调入适量的食盐即可。此量可供3～4人用，眉豆、猪脊骨可捞出，加酱油等调料，佐餐食用。

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