谷雨—春末夏至
今天23时29分,迎来“谷雨”节气。每年4月19日~21日,太阳到达黄经30°,时为谷雨。
谷雨有两个意思,(1):播谷降雨;(2):则与谷雨的由来有关,传说仓颉造字“天雨谷,鬼夜哭”,所以把仓颉造字这一天叫做谷雨。
谷雨是春季最后一个节气,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,此时节,柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟,正是万物生长的最佳时节。
谷雨三候
萍始生:谷雨之日,“萍始生”,萍水始相逢。萍,水草,与水相平,故称“萍”;漂流随风,故又称“漂”。
鸣鸠拂其羽:谷雨后五日,“鸣鸠拂其羽”。鸠即鹰所化,布谷鸟。明朝刘伯温有诗:“鸣鸠语芜声相应,又是人间一度春。”鸠鸣预示着春要结束,此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤。
戴胜降于桑:再五日,“戴胜降于桑”。“戴胜”头顶有长毛,又称鸡冠鸟,此时落于桑树,蚕将生之候。
谷雨养生 包罗万象
谷雨节气养生,你最看重什么方面?
○注意饮食,通过食疗预防疾病发生。
○养肝护肝,防春季上火避免湿邪入侵。
○调理身心,保证身体健康安然入夏。
○其它
体防“湿邪”伤身
医学专家表示,谷雨节气后空气湿度逐渐加大,是神经痛的高发期,因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖,不要着凉,多晒太阳,适当运动。如果已有“湿邪”侵入,可在日常饮食中增加一些利水渗湿的食物,如玉米、茯苓、冬瓜、薏米等。
食健脾是关键
谷雨一过,春季就要过去。此时,肝脏气伏,心气逐渐旺盛,是身体补益的好时机,应适时进食补血气的食物,但不能像冬天一样大补。古人有“四季不食脾”的说法,应根据个人体质,食用一些益肝补肾的食物,还可多吃健脾胃、去湿食物,如香椿、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等,为安然度夏打基础。
防避免接触过敏原
谷雨时节风大沙多,应尽量避免在浮尘天气进行户外活动,外出时尽可能选择浮尘较轻的时段,并戴口罩或用纱巾蒙头;多喝水,适当多吃些清肺、润肺食物。此外,谷雨前后,杨花柳絮随风舞,很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状。户外活动,也要做好防护。
养居家小动作
●冷水搓鼻翼:谷雨前后飞絮较多,早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼,有助缓解过敏。
●按揉祛湿穴:谷雨时节湿度大,按揉位于小腿内侧、膝下胫骨内侧凹陷中的阴陵泉穴能健脾祛湿。
●茶水洗脸:用喝剩下的茶叶水洗脸,能舒缓皮肤,还能让脸部皮肤光泽滑润。
谷雨—养生汤
剑花健脾汤
剑花花清心润肺,除痰止咳。配以滋润的银耳、百合、海底椰、玉竹、沙参,最能除烦清热,润肺,补气养阴,清除体内湿浊之气,健脾补虚。尤其适合春末容易上火的人。
材料:剑花20克,野生脆耳9克,百合7克,蜜枣一颗,响螺片25克,沙参20克,玉竹12克,生姜三片,排骨一斤。(素食者可用冻豆腐、干白菌取代)。
做法:
1、所有食材洗净后泡软。
2、排骨冷水入锅,水沸后去血水浮沫,洗净。
3、所有食材放入砂锅,加2.5升清水,大火煮滚转小火煲2小时。
4、出锅装碗加少量食盐调味即可,排骨可蘸酱油佐餐。
红豆莲子羹
祛湿红豆莲子羹红豆祛湿,莲子安神,简单的搭配口感软绵,想再香甜一点可加几粒红枣。这个汤清心养神、健脾益气,喝了之后清爽很多,清清爽爽的迎接夏天吧。
材料:莲子20克,红豆80克。
做法:
1、红豆、莲子清洗干净浸泡2小时。
2、电饭锅中放入红豆,倒入适量水,煮至红豆软绵,但还是粒粒成状。
3、加入莲子,继续煮20分钟即可。
4、食用时可以调入糖,或者稍为放凉调入蜂蜜调味。
茯苓眉豆猪骨汤
新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨,气味醇和清润,具有健脾祛湿之功效,为春暖多雨时滋补佳品,男女老少皆宜。
材料:鲜土茯苓400克,眉豆80克,猪脊骨500克,生姜3片。
做法:
1、鲜土茯苓刮去外皮、洗净,切块状;
2、眉豆稍浸泡,洗净;
3、猪脊骨洗净,用刀背敲裂。
4、将各料与生姜一起放进瓦煲内,加清水3000毫升,武火煲沸后,改为文火煲2.5小时,调入适量的食盐即可。此量可供3~4人用,眉豆、猪脊骨可捞出,加酱油等调料,佐餐食用。
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