灵芝古称瑞草、仙草，其“性平、味苦、无毒。”在2000年前，《列子*汤问》中曰：“饮灵芝名目、脑清、心静、肾坚，其宝物也。”

灵芝的营养成分多达100多种

研究表明,灵芝主要成分为麦角甾醇、真菌溶菌酶、甘露醇、多肽、氨基酸等,具有扶正固本、整体调节、增强免疫、抑制肿瘤、健脑益肾、滋补强壮、解毒、保肝、强心、镇静、抗缺氧、抗惊厥、止咳平喘等多方面生物活性；用于心绞痛、动脉粥样硬化、高血脂、急性病毒性肝炎、神经衰弱、慢性支气管炎等症。

现代科学研究表明：灵芝中还含有丰富的灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、17种氨基酸、蛋白质、生物碱、甘露醇、有机酸以及微量元素Ge、P、 Fe、Ca、Mn、Zn等，是滋补保健、延年益寿的保健佳品。

现在市面上有各种各样的灵芝衍生品，比如孢子油、孢子粉等，这些产品都是经过破壁萃取提取出来的，营养和吸收性更好。但是在民间，灵芝食用方法还主要是以煎煮和浸酒为主。我们都知道在中医里讲究配伍，在灵芝煎煮或者浸酒时加一物效果会更好。

灵芝泡水加一物营养翻倍

√灵芝茯苓茶

原料：灵芝6克，茯苓10克，茶叶2克。

方法：将灵芝、茯苓粉碎，与茶叶混合，装入纱布小袋，每袋6克，用开水冲泡服用。

每天冲服2－3袋，能祛除老年斑，并预防感冒、降低血脂、通便。

√灵芝蜂蜜水

原料：灵芝10克，蜂蜜20克。

方法：灵芝加水400毫升，煎煮20分钟后，加入蜂蜜20克，温饮代茶，每日1剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。

√灵芝白糖水

原料：灵芝6克，白糖适量。

方法：灵芝切成薄片水熬两次，取头煎二煎液合并，加入适量白糖。每日1剂，分早晚两次服完。能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。

√灵芝石斛炖鸡

原料：灵芝15克，石斛25克，鸡半只。

方法：灵芝切成片与石斛洗净备用，鸡肉清洗干净切块备用。

炖锅加入三分之二的清水，放入灵芝、石斛、鸡肉，大火煮开之后转小火慢炖2小时，舀起漂浮的油脂加入适量盐调味即可享用。

两者同服可益气血、安心神、健脾胃、降低血糖血脂、强筋健骨、滋阴润肺、养胃生津、缓解疲劳。