中国古人早就发现了灵芝神奇的药用价值，在现存最早的中药药典《神农本草经》中，就将灵芝列为“上品”。在民间，关于灵芝的传说故事也很多，嫦娥偷吃灵芝草飞向月宫，白娘子盗取千年灵芝救活相公许仙等，灵芝因此被赋予灵性，人们称灵芝为仙草。

灵芝具有阴阳双补的功效。道医认为，阴，是静止，在内，主脏主血等；阳，为动，为表，在腑、在气等，灵芝药性平和，不寒不热不温不燥，既补阴又补阳，所以涉及面很广，可以长期服用。

灵芝自古就有“仙草”“瑞草”之称，药用方面，灵芝单味煎服或与枸杞子、麦冬、菟丝子、黄精、白术、甘草、茯苓等配伍，可养心安神、益气补血、养肺补肝。

同时，灵芝中的多糖具有调节机体免疫力和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛。

另外，它还含有丰富的“锗”，能增加人体血液吸收氧的能力，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还能增强皮肤本身修护功能，改善面色发黄、面部缺乏光泽的情况。

我们选择中药材时一般都讲究一个产地的道地性，道地的药材药性更好。

《本草纲目》载：赤芝生霍山，霍山属于大别山区，因此大别山是中国赤灵芝的正宗产地。

这里被历代道家及皇室尊为“天地之珍宝，名山之绝藏”。大别山——明代著名医药学家李时珍的家乡，素有“药材之乡”之美誉。地处南北气候的交界线上，独特的地理环境，温差大，湿度高，特别适于赤灵芝生长，因北方虽温差大，但气候干燥，而南方虽能达到湿度要求，但温差不够，所以大别山灵芝不论生物活性成分还是有效含量都高于其他产地。

我们选择灵芝时，建议选择中间比较厚实的灵芝。而且灵芝并不是年头越长越好，生长时间越长，木质化严重，药效反而受到影响，一般在灵芝长到7~9个月时采集药效最强。

除了药用外，灵芝也是一味不可多得的“食疗珍品”，为大家推荐几款灵芝食疗汤。