寒是百病之源，寒生六淫，风、暑、湿、燥、火皆由寒气所生。寒气蓄积，初为外感，表现为风寒、风热、风湿、暑热、暑湿、秋燥等不同现象，而其根源是伤寒所致。

人体背后的寒气，直接积存在膀胱经中，长期的堆积会在背后形成一层厚厚的脂肪，这些脂肪有一部分就是变了质的体液长期累积而成。

通常头顶只有一层薄薄的皮肤，用手按压时是硬硬的感觉。头顶的寒气直接堆在头顶上，堆积得多了，会形成一层软软的物质，摸起来像有一层海绵垫。头顶的寒气更严重的会在前额左侧或右侧形成硬硬的肿包，到医院诊断时医生会认定为骨质增生，这是寒气用固态的形式积存的物质。

正面的寒气，上半身会积存在肺经和其经别（经络的分支）中，这两组经别在人体胸前中线的两侧。正面的寒气也会积存在胃经中，胃经从眼部下方一直延伸到脚趾，在大腿正面是最容易积存寒气的部位。严重的胃经寒气堆积，会使大腿正面形成一层硬而厚的组织，使得大腿的伸缩发生问题，而造成行动不便。这种疾病很少医生能够诊断出和胃有关联，经常成为难以医治的疑难杂症。

侧面的寒气则积存在胆经中，只要寒气侵入人体，这个部位都无法幸免。胆经的寒气有时会在大腿外侧形成一条条的横纹。由于寒气的物质会阻碍经络的流通，使寒气堆积的部位附近，细胞所产生的垃圾无法排出，寒气和垃圾累积多了就会使大腿外侧显得特别地胖。

由于这些废物不是人体的组织，因此会在组织之间流动，如果这个人喜欢运动，大腿部位寒气和组织废物所形成的垃圾会往下流动，转而堆积到小腿肚上，形成萝卜腿。

通常男人较女人活动力大些，因而女人多数堆在大腿外侧，男人则大多堆在小腿肚上。这种现象就是前面所说寒气造成胆经阻塞的原始原因，也就是胆经的寒气堆积造成胆功能受阻，再造成吸收的障碍。敲胆经一方面能刺激胆经，强迫其分泌胆汁；另一方面使这些堆积的废物能够流动，进而排出体外。

赤小豆薏仁粥

祛除体内的寒气，方法非常简单，只需两个"药"。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛寒健脾的佳品-薏米红豆粥了。

桑叶荷钱茶

自然的才是健康的，这是由荷钱叶、桑叶、决明子、山楂、罗汉果一起制成的袋泡茶，清香淡雅，口感柔和顺滑，甘甜回味。它不仅有清理肠胃去寒气的功效，还对痰湿型肥胖很有用。

白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃。
材料：
陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
制法：
1、先将猪肚洗净飞水。
2、将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。
3、取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
适应症：白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

淮山扁豆煲鸡脚

功效：健脾祛湿、舒筋活络。
材料：
淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。
做法：
先将鸡脚清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
适应症：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。
注意事项：建议不要用冰冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。

芡实煲老鸭

功效：滋阴，健脾祛湿。
材料：
芡实100克，老鸭一只。
做法：
老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2500ml，武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。
适应症：芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾固精的功效；老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。